1.06 HOODINI

Ihr CombiSlim-Backofen
  • 6-tray-Combi-Backofen (1/1 GN, 20/40 mm) oder
  • 4-tray-Combi-Backofen (1/1 GN, 60 mm)
  • Elektrizit├Ąt
  • Injektionsdampf
  • SmartTouch┬«-Schnittstelle
  • 2-teiliger Einschub
  • Temperaturf├╝hler

Kochmodi

  • Hei├čluft (Konvektion)
  • D├Ąmpfen
  • Niedertemperatur-D├Ąmpfen
  • Erzwungenes D├Ąmpfen
  • CombiSmart┬« Feuchtigkeitsregelung, 10 Stufen
  • Kochen & Regenerieren
  • Garen, mit automatischer Befeuchtung
  • Vorheizen
  • Automatische K├╝hlfunktion
  • Manuelles Feuchtepulsieren
  • Reversierender, regelbarer L├╝fter mit 9 Geschwindigkeiten
  • SmartChef┬«, automatisches Garen
  • Automatische Feuchtigkeitspulsierung
  • RackTimer┬«, mit bis zu 20 Zeitschaltuhren
  • Cool-Down-Funktion
  • Delta-T
  • Kochen & Halten
Merkmale
  • HOUN├ľ Protect-Startset
  • Mehrpunkt-Temperaturf├╝hler
  • Rezeptsammlung f├╝r K├Âche
  • B├Ącker-Rezeptsammlung
  • Auswahl der Favoriten
  • HACCP-Qualit├Ątskontrolle, 60 Tage im PDF-Format
  • USB-Anschluss
Optionale Ausstattung
  • Handbrause
  • CombiWash┬« automatisches Reinigungssystem
  • Schnellauswahl-Rezepte (QSR)
  • Erweiterter Racktimer f├╝r ma├čgeschneiderte Men├╝f├╝hrung
  • Tastenfeld f├╝r die Temperatureinstellung

Kapazit├Ąt

Beh├Ąltergr├Â├če 1/1 GN
Kapazit├Ąt GN Beh├Ąlter: 20/40 mm Tiefe 6
Kapazit├Ąt GN Beh├Ąlter: 60 mm Tiefe 4

Abmessungen

W/D/H 514 x 1041 x 1138 mm als Tischmodell

514 x 1041 x 1951 mm mit Untergestell

Gewicht 110 kg net / 125 kg packed

Spezifikationen

STANDARD SPEZIFIKATIONEN
Spannung 3 NAC 400/415 V
Anschlusswert 8.4/ 9.2 kW
Stromverbrauch 14 A
Vorabsicherung Gem├Ą├č den ├Ârtlichen Vorschriften
Wasseranschluss 3/4″ au├čen
Ablauf ├ś 40 mm, au├čen
HOODINI SPEZIFIKATIONEN
Spannung 208-240 V
Phase 1
Frequenz 50/60 Hz
Nennstrom 9 A (2.2 kW)

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