1.10

Ihr CombiSlim-Backofen
  • 10-tray-combi-Backofen (1/1 GN, 20/40 mm) oder
  • 6-tray-combi-Backofen (1/1 GN, 60 mm)
  • Elektrizit├Ąt
  • Injektionsdampf
  • SmartTouch┬«-Schnittstelle
  • 2-teiliger Einschub
  • Temperaturf├╝hler
Kochmodi f├╝r Touch- und Standard-Modelle
  • Hei├čluft (Konvektion)
  • D├Ąmpfen
  • Niedertemperatur-D├Ąmpfen
  • Erzwungenes D├Ąmpfen
  • CombiSmart┬« Feuchtigkeitsregelung, 10 Stufen
  • Kochen & Regenerieren
  • Garen, mit automatischer Befeuchtung
  • Vorheizen
  • Automatische K├╝hlfunktion
  • Manuelles Feuchtepulsieren
  • Reversierender, regelbarer Ventilator mit 9 Geschwindigkeiten

Zus├Ątzliche Kochmodi f├╝r Touch-Modelle

  • SmartChef┬«, automatisches Garen
  • Automatisches Pulsieren der Luftfeuchtigkeit
  • RackTimer┬«, mit bis zu 20 Zeitschaltuhren
  • Abk├╝hlfunktion
  • Delta-T
  • Kochen & Halten
Zus├Ątzliche Merkmale f├╝r Standardmodelle
  • Handbrause
  • CombiWash┬« automatisches Reinigungssystem
  • HOUN├ľ PROTECT-Startset
Standardausstattung f├╝r Touch-Modelle
  • HOUN├ľ PROTECT-Startpaket
  • Kochrezept-Sammlung
  • B├Ącker-Rezept-Sammlung
  • Auswahl der Favoriten
  • HACCP-Qualit├Ątskontrolle, 60 Tage im PDF-Format
  • USB-Anschluss
Zus├Ątzliche Funktionen f├╝r Touch-Modelle
  • Automatisches Reinigungssystem CombiWash┬«
  • Handbrause
  • Schnellauswahl-Rezepte (QSR)
  • Erweiterter Racktimer – f├╝r ma├čgeschneiderte Men├╝f├╝hrung
  • Tastenfeld – f├╝r die Temperatureinstellung

Kapazit├Ąt

Beh├Ąltergr├Â├če 1/1 GN
Kapazit├Ąt GN Beh├Ąlter: 20/40 mm Tiefe 10
Kapazit├Ąt GN Beh├Ąlter:┬á60 mm Tiefe 6

Abmessungen

W/D/H 513 x 811 x 948 mm als Tischmodell

513 x 816 x 1765 mm mit Untergestell

Gewicht 81 kg

Spezifikationen

Spannung 400/415 V AC 3N
Anschlusswert 12,7/13,8 kW
Stromverbrauch 21 A
Wasseranschluss 3/4″ au├čen
Ablauf ├ś 40 mm au├čen

Send request