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Ihr CombiSlim-Backofen
  • 10-tray-combi-Backofen (1/1 GN, 20/40 mm) oder
  • 6-tray-combi-Backofen (1/1 GN, 60 mm)
  • Elektrizität
  • Injektionsdampf
  • SmartTouch®-Schnittstelle
  • 2-teiliger Einschub
  • Temperaturfühler
Kochmodi für Touch- und Standard-Modelle
  • Heißluft (Konvektion)
  • Dämpfen
  • Niedertemperatur-Dämpfen
  • Erzwungenes Dämpfen
  • CombiSmart® Feuchtigkeitsregelung, 10 Stufen
  • Kochen & Regenerieren
  • Garen, mit automatischer Befeuchtung
  • Vorheizen
  • Automatische Kühlfunktion
  • Manuelles Feuchtepulsieren
  • Reversierender, regelbarer Ventilator mit 9 Geschwindigkeiten

Zusätzliche Kochmodi für Touch-Modelle

  • SmartChef®, automatisches Garen
  • Automatisches Pulsieren der Luftfeuchtigkeit
  • RackTimer®, mit bis zu 20 Zeitschaltuhren
  • Abkühlfunktion
  • Delta-T
  • Kochen & Halten
Zusätzliche Merkmale für Standardmodelle
  • Handbrause
  • CombiWash® automatisches Reinigungssystem
  • HOUNÖ PROTECT-Startset
Standardausstattung für Touch-Modelle
  • HOUNÖ PROTECT-Startpaket
  • Kochrezept-Sammlung
  • Bäcker-Rezept-Sammlung
  • Auswahl der Favoriten
  • HACCP-Qualitätskontrolle, 60 Tage im PDF-Format
  • USB-Anschluss
Zusätzliche Funktionen für Touch-Modelle
  • Automatisches Reinigungssystem CombiWash®
  • Handbrause
  • Schnellauswahl-Rezepte (QSR)
  • Erweiterter Racktimer – für maßgeschneiderte Menüführung
  • Tastenfeld – für die Temperatureinstellung

Kapazität

Behältergröße 1/1 GN
Kapazität GN Behälter: 20/40 mm Tiefe 10
Kapazität GN Behälter: 60 mm Tiefe 6

Abmessungen

W/D/H 513 x 811 x 948 mm als Tischmodell

513 x 816 x 1765 mm mit Untergestell
Gewicht 81 kg

Spezifikationen

Spannung 400/415 V AC 3N
Anschlusswert 12,7/13,8 kW
Stromverbrauch 21 A
Wasseranschluss 3/4″ außen
Ablauf Ø 40 mm außen