2.20

Ihr Visual Cooking Combidämpfer  

• Combidämpfer m.20 Einschüben(1/1GN,85)oder
• Combidämpfer m.40 Einschüben(1/1GN,67mm)
• Roll-in Modell
• Elektro oder Gas
• Dampfgenerator oder Düsendampf
• SmartTouch®-Schnittstelle oder Standard-Einstellrad
• Zweiteiliges Hordengestell
• Integrierte Handbrause
• Vorheizbrücke

Garmodi für Touch- und Standardmodelle

• Heißluft
• Dämpfen
• Niedrigtemperatur-Dämpfen
• Forciertes Dämpfen
• CombiSmart® 10-stufige Feuchtigkeitskontrolle
• Cook & Regen
• Gären
• Vorheizen
• Automatische Rückkühlfunktion
• Manuelle Beschwadung
• Gebläsemotor in 9 Stufen einstellbar

Zusätzliche Garmodi für Touch-Modelle

• SmartChef®, automatisches Garen
• ClimaOptima® Feuchtigkeitskontrolle
• Automatische Beschwadung
• RackTimer®, mit bis zu 20 Timern
• Rückkühlfunktion
• Delta-T
• Cook & Hold

Weitere Funktionen für Touchmodelle

• Die Cloudlösung Let’s Cook
• CombiWash® vollautomatisches Reinigungsystem
• HOUNÖ PROTECT Startset
• Mehrpunkte-Kerntemperaturfühler
• Rezeptsammlung für Köche
• Rezeptsammlung für Bäcker
• Favoritenauswahl
• Rezepte zur Schnellauswahl (QSR)
• Optimierter Racktimer – für Kochen nach Maß
• Tastenfeld – zur Temperatureinstellung
• HACCP-Kontrollfunktion, 60 Tage im PDF-Format
• USB-Anschluss

Kapazität

Abmessungen