Das Kühlen von Lebensmitteln mit Strom hat viele Nachteile. So lässt eine herkömmliche Kühltruhe so viel kalte Luft entweichen wie ein offener Kühlschrank. Das ist teure Energie, die sowohl Geld als auch Umweltressourcen kostet. Phasenkühler sind dünne Platten mit einer einzigartigen Fähigkeit, viele Stunden lang kalt zu bleiben. Sie funktionieren in allen Umgebungen und können je nach Bedarf leicht herausgenommen oder weggestellt werden. Dies ist ein großer Vorteil bei Buffets und beim Transport von Lebensmitteln.
